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葵瓜子的营养价值

发表时间:2013-08-31 19:19来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

葵瓜子的营养价值

葵瓜子是菊科草本植物向日葵的种子,炒熟后的葵花子是我们普遍喜爱的零食之一,葵瓜子不仅可以食用还可以制作成葵瓜子油,那么你知道葵瓜子的营养价值都有哪些吗?下面三九养生网小编就来介绍下葵瓜子的营养价值。

葵瓜子的营养价值

中医认为葵瓜子味甘,性平,现代用以用于高血脂症,动脉硬化,高血压病;蛲虫病。此外,民间尚有用来治疗血痢,用来驱虫。>>莲藕的功效与作用

葵瓜子的营养价值极高,分析表明葵花子含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等,钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素,葵瓜子的营养价值具体如下:

碳水化合物16.70克,脂肪53.40克,硫胺素1.89毫克,硒5.78微克,锰1.07毫克,钙115.00毫克,铜0.56毫克,蛋白质19.10克,镁287.00毫克,核黄素0.16毫克,维生素E79.09毫克,锌0.50毫克,铁2.90毫克,钾547.00毫克,磷604.00毫克,钠5.00毫克,烟酸4.50毫克,纤维素4.50克。

1.葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。

2.葵花子仁含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,防止动脉硬化有一定的作用。>>生吃茄子能减肥吗

4.葵花子仁还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

结语:现在你对葵瓜子的营养价值有所了解了吧,虽然葵瓜子的营养价值极高,但小编提醒大家炒后的葵花子仁性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

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