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人参果的吃法

发表时间:2013-07-30 21:39来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

人参果的吃法

《西游记》家喻户晓的一部电视剧,不知道你是否还记得“师徒偷吃人参果”的情节,我们生活中确实有人参果,但这个人参果和《西游记》里面的人参果有很大差距的,此人参果属茄科蔬菜,叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄,但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用,故又称其为人参果,名字吉祥,再加上《西游记》中提到吃人参果可以长生不老,所以激发了人们的好奇感,纷纷食用,那么人参果的吃法有哪些呢?

人参果的吃法

在介绍人参果的吃法之前,先看看人参果的营养价值分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍.黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达3.34毫克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。通过以上数据,可见确有营养保健,延年益寿的功效,不愧被人们美誉为“人参果”。>>沙棘果的作用

人参果的吃法是多种多样的,除了鲜食外,下面小编介绍4种特殊的人参果的吃法。

1、人参果营养粥:人参果与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

2、人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。>>喝黑豆浆的好处

3、人参果营养汤:人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

4、笼蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

结语:以上几种人参果的吃法你是否喜欢呢?不否试着做一下,在制作过程中可以灵活变化下,做出更加适合自己的口味,不过,小编提醒下,糖尿病患者不宜多吃甜味人参果,而应选食低糖人参果,所以在选购时要注意。

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