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大茴香的功效与作用

发表时间:2013-06-19 16:29来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

大茴香的功效与作用

大茴香,别名:大料、八月珠,是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角可以除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。那么大茴香的功效与作用具有都有哪些呢?

大茴香的功效与作用

大茴香的功效与作用很多,中医认为大茴香性味辛,温。归肝、肾、脾、胃经。具有温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛等。

大茴香是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。>>椰枣的功效

大茴香的功效与作用有以下2点:

果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮。

1、八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛;

2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。>>过敏性鼻炎吃什么

八角适合人群:

一般人群均可食用

1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;2. 不适宜阴虚火旺者食用。

三九养生网温馨提示:多食大茴香可能会伤目,长疮。

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