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凉拌花椰菜

发表时间:2014-03-03 10:49来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

材料:白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6个、洋葱90克、红椒50克、黄椒50克、陈皮6克、山楂9克、柳橙汁20毫升,盐巴少许、黑胡椒适量。

凉拌花椰菜

做法:白花椰菜、青花椰菜洗净后切小块,小蕃茄、洋葱、红椒、黄椒洗净后切成粗丝,把这些食材放入锅中,倒入约500毫升清水,洒上适量的盐,用大火煮沸后转小火继续水煮,等煮熟后捞起、沥干备用;把山楂、陈皮放入煮蔬菜的锅里继煮,约煮至汤汁收干剩100毫升后,去渣取汤汁、加入黑胡椒,冷却后与柳橙汁、煮熟蔬菜拌匀即可食用。

功效:对降血压、降血脂、消除脂肪有益处。

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