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几款有助于美容的夜来香花食疗方

发表时间:2013-07-11 00:08来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

夜来香为常绿直立或近攀援状灌木,又名夜香花、夜兰香,花期5~10月份,开花时气味芳香,夜间更香浓,除供观赏外,采收含苞待放或初放时的花朵,烹制成各种菜肴,不但形态美观,味美香嫩,花香菜鲜,而且具有平胆明目、驻颜美容、生肌润肤等食疗功效。现正是夜来香花开之时,介绍几款用夜来香花制作的有助美容的中医食疗药膳

夜来香花

夜来飘香 夜来香花20朵,豆腐衣2张,竹笋嫩尖50克。先将夜来香花洗净待用;煮腐衣及笋,待熟加入夜来香花朵,煮1分钟即成。此款香气袭人,具有润泽肌肤、美容驻颜的功效。

夜来鸡片 夜来香30克,鸡脯肉300克,鸡蛋1只,味精3克,精盐2克,鲜汤1500克。先将鸡脯片成柳叶片,放入碗内,用精盐2克、鸡蛋清拌匀上浆;夜来香花朵去蒂洗净,下入沸水锅中略焯,用漏勺捞装盘中,倒去锅内汤汁;炒锅上火,加入鲜汤500克烧沸,放入鸡片,用手勺轻轻地搅动,待鸡片散开呈乳白色时捞起,放入汤碗内,倒去锅内原汤;炒锅复上火,加入鲜汤1000克烧沸,加入味精3克,倒入汤碗,撒上夜来香花瓣即成。此款汤清爽口,洁白细嫩,香气扑鼻,具有补中益气、明目美容的功效。>>延缓衰老的方法

夜来香翡翠羹 鲜夜来香花25朵,鲜豌豆苗70克,鲜猪瘦肉200克,湿淀粉、鸡蛋、味精、生姜汁、麻油、猪油、胡椒粉、鲜汤各适量。先将夜来香花摘洗净,放在盘内。鲜豌豆苗洗净放在碗内捣成细泥,兑上鲜汤,用白纱布将汁挤在碗内;生姜汁倒入鲜汤里,猪瘦肉去皮骨,剁成细泥,分成两份放入盆内;一份用豌豆苗汁调开,加入味精、精盐、鸡蛋清、猪油、湿淀粉,用筷子顺一方向搅成肉茸;另一份用生姜汁、鲜汤调开,加精盐、味精、蛋清、胡椒粉、湿淀粉,搅成肉茸。炒锅放清水,将两种肉茸分别挤成小丸放入水中,烧开撇去浮沫,捞出装盘。炒锅洗净,放入鲜汤和少许精盐、味精、胡椒粉,调好味,倒入肉丸和夜来香花瓣,淋上麻油,盛入碗内即成。此款白绿相间,鲜美浓香,具有补肝养血、明目润肤、驻颜美容的功效。

夜来香鸡丝 夜来香花30朵,鸡脯肉400克,精盐、黄酒、味精、猪油、白糖、鸡蛋、麻油、鲜汤、葱、生姜、干淀粉、湿淀粉各适量。先将鸡脯肉剔净筋;切成丝,用凉水泡上;夜来香花摘蒂洗净,用菜叶盖好。葱、生姜切成细末;鸡蛋3只去黄留清,兑干淀粉调成稀糊;鸡丝控尽水分,用精盐、黄酒、味精拌匀,加入蛋清糊搅和好;用精盐、葱花、生姜末、黄酒、味精、鲜汤、湿淀粉、白糖、麻油兑成汁;锅烧热放入猪油,待油热后下入鸡丝,用筷子拨散滑透,倒入漏勺内。锅内再放入50克猪油,加入鸡丝、夜来香花炒匀,将兑好的汁搅匀倾入,待汁开芡熟时,翻炒均匀即成。此款花香鲜美,具有补中益气、明目美容的功效。

夜来猪心 鲜夜来香花25朵,鲜猪心250克,青蒜苗、大蒜瓣、葱、生姜、精制植物油、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、黄酒、鲜汤各适量。先将夜来香鲜花摘洗干净,控去水分。青蒜苗切成段;葱、生、大蒜瓣分别切成片;把猪心去筋和血污,洗净,切成片,放入碗内;加入少许精盐、味精、黄酒、湿淀粉,上浆入味。炒锅上火,放油烧至八成熟时,倒入猪心,用勺轻轻推动,拨散滑透,捞出控油;锅内留底油,烧热投入葱、生姜、蒜片、煸炒几下,倒入猪心,加入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉和鲜汤炒几下,下夜来香花瓣、青蒜苗段,炒拌均匀,装盘即成。此款味香鲜嫩,具有明目美容、养心安神的功效。

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