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几则山丹花食疗方

发表时间:2013-06-09 20:50来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

山丹花,指山丹的花,是我国东北、华北、西北地区,吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、陕西、甘肃、青海等地著名的野生花卉,西南地区的四川、贵州,俄罗斯、朝鲜等国也有分布。中医认为,本品性味苦、凉,入脾、肝经,有解毒消肿,活血祛瘀之功。适用于痈疽肿毒,疔疮,吐衄,跌打损伤等。

山丹花

山丹,指山丹的地下鳞茎。7~9月地上部枯萎时,挖取鳞茎,除去地上部分,洗净,晒干即成。中医认为,本品性味甘、苦、凉,入心、肺经,有养阴润肺,清心安神之功。适用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦等。《随息居饮食谱》言其“清营涤暑,润燥通肠”。现介绍几则药膳食疗方,供选用。

山丹片粥:山丹片30克,大米50克,冰糖适量。将山丹片、大米淘净,同放锅中,加清水适量,煮至粥熟时,调入捣碎的冰糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。可润肺止咳。适用于阴虚久咳,痨嗽痰血等。>>久咳不愈怎么办

山丹花粥:山丹花10克,大米50克,冰糖适量。将山丹花择净,切细。大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮至粥熟时,调入山丹花、冰糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。可活血祛瘀。适用于月经不调,跌打损伤等。

山丹粉方:山丹适量。将山丹择净,加清水适量捣烂,澄粉,晒干备用。每次10克,加清水适量煮糊服食,或调入稀粥中服食,每日2次。可润肺健脾。适用于肺虚劳嗽,纳差食少等。

山丹鱼丸:草鱼1000克,山丹100克,肥膘猪肉及调味品适量。将草鱼去皮刺,同肥猪肉如常法炮制成鱼丸;山丹泡软、蒸熟。锅中放鸡油烧热后,下葱、姜煸炒后,去葱、纳入鱼丸子、山丹略炒,调以食盐、味精、水淀粉勾芡即成。可润肺清热,止嗽化痰。适用于肺热肺燥咳嗽,劳嗽咳血,低热虚烦,惊悸失眠,高血压、头目昏花等。

山丹溜鱼片:草鱼1500克,山丹、冬笋各50克,豆苗及调味品适量。将草鱼去鳞杂,洗净、切片;山丹蒸软,冬笋切片,豆苗掐尖洗净。葱、姜切碎,加食盐、味精、料酒、淀粉,汤备用。锅中放油适量烧热后,纳鱼片用温油划散倒出;锅内留油适量,下葱姜、冬笋片、山丹、鱼片、豆苗、倒入兑好的葱姜汁、翻锅、装盘即成。可温肺止咳,养阴清热,清心安神。适用于肺病吐血,肺脏雍热,低热干咳,神经衰弱及失眠等。

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