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麻油萝卜是哪里的菜

发表时间:2014-01-18 20:12来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

麻油萝卜是哪里的菜

萝卜想必大家都不陌生,中医认为萝卜味甘辛,有健胃、消食的作用;胡萝卜则含挥发油,具有芳香气味,能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有,特别适合怀孕早期准妈妈食用。有一种菜叫麻油萝卜听说过吗?知道麻油萝卜是哪里的菜吗?下面三九养生网小编就来介绍下麻油萝卜是哪里的菜。

麻油萝卜是哪里的菜

所属菜系:麻油萝卜属于江浙菜系。

麻油萝卜的制作方法:

原料:白萝卜1/2只(约400g),胡萝卜1/2只(约100g),花椒20粒,干辣椒3只,白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),白醋1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml)。 >>吃宵夜的坏处

步骤:

1、白萝卜和胡萝卜洗净切细丝,装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。>>虫草花的吃法

2、中火将油加热,放入花椒,该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起,在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

3、1分钟后油锅出香味、微微冒烟时,捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上,拌匀并调入白醋即可食用。

特点:清脆爽口,酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾,属于全家聚餐时的开胃凉菜。

结语:现在知道麻油萝卜是哪里的菜了吧,根据以上制作方法试一试吧。

更多有关美食文化的内容,可以点击查看【美食文化】专题栏目--(三九养生网

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