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与时俱进秋分养生

发表时间:2012-11-22 18:33来源:三九养生网(www.39ysw.cn)

  明天是农历节气中的“秋分”了。在农耕文化里,秋分是一个重要的节气。农谚讲“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时”北方到了种植冬小麦的时候了,南方则有“秋分天气白 云来,处处好歌好稻栽”的民谚。无论南北,秋分都是个播种的季节,关系到来年的收成,在农耕民族的眼中,当然就是重要得了。

  秋分,是秋季90天中间的那天。这一天,太阳直射赤道,昼夜时间长短相等。从这一天起,北半球的日照时间慢慢的少了,天气也就可是慢慢的转冷了。天文学上是把秋分当作秋季的开始的,和我们农历的历法还是有些差别的。

  秋分之后,降雨量慢慢的少了,出现大雨、雷雨的机会也少了,但降雨的次数可能会多一些。“一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉”,这个农谚既是说雨水多,也在告诉人们,天气在慢慢的转凉了。

  这段时间,昼夜长短基本相等,因此在养生方面要注意的是阴阳平衡,使肌体保持“阴平阳秘”的状态。保持良好的睡眠,保持乐观的工作状态、精神状态,也就是“阴平阳秘”,这样才可以避让肃杀之气,适应秋天的平容之气。

  这个时候也还是燥,但此时的燥已经是凉燥了,和白露时的温燥不同。锻炼身体是养生的最有效途径,此时应加强益肺润燥,练练吐纳功,叩齿咽津润燥功当是有所帮助。饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等,这些都可以滋阴、润肺、养血,辛辣食物尽量少食,季节果品可以多吃,这也正和“不时不食”的古训。

  秋寒,容易生胃病。所谓秋冻,要看自己的身体状况,有胃病者,千万不要盲目秋冻,免得未能为适应冬天做好准备,反倒添了新的毛病。

  在饮食方面,可以煮些栗子粥,健胃健脾,补肾强骨,而且软糯甜香,非常适口。百合粥,菊花粥,也是不错的选择,润肺、清火、制燥咳,通便秘,对身体很有好处。菊花还可以洗净凉拌,有着同样的功效,而且不俗,可为餐桌争的几分光彩。

  下面几款时令的菜品,可以试着做做,尝尝。

  1.油酱毛蟹:河蟹一斤,葱、姜、料酒、醋、面粉、味精、淀粉各少许。蟹洗净去尖爪,一劈为二,去腹中脏物,斩开处扑上干面粉,入锅煎炸好,至蟹壳发红,入入调料和水烧8分钟,入盐,味精,用水淀粉勾芡上桌食用。此菜益阴补髓,清热散淤。

  2.海米炝竹笋:竹笋若干,海米若干(看食量而定),料酒、盐、味精、高汤、植物油适量。竹笋洗净拍松,切成4厘米的长条,用开水过一下去掉涩味,捞出过凉水,控尽凉水入油锅,四成热的油中炸一下,捞出控尽油。烧热锅,放竹笋、高汤、盐略烧入味,出锅放起;炒锅放油至5成热,放海米、料酒高汤少许,加味精和竹笋,翻炒数下出锅即可。此菜清热消痰,祛风托毒。

  3.板栗烧子鸡:做法略。补肾去寒,润肺除燥。

  4.全福豆腐:豆腐两块,鲜磨、青菜芯、香菇若干,白糖、料酒、酱油、湿淀粉、盐少许。做法略。补充营养,预防疾病。

  还有其他的一些规划炖鸭,鲜莲子鸡丁,八宝全鸭,炸蟹丸子等,就不写了。有意者,网上就可以找到做法的。(完)

更多有关秋分养生的内容,可以点击查看【秋分养生】专题栏目--(三九养生网

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