雀的营养价值

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  【出处】《别录》

  【拼音名】Què

  【别名】嘉宾(崔豹《古今注》),家雀(《普济方》),瓦雀(《滇南本草》),宾雀(《纲目》),麻禾雀(《本草述》),树麻雀、老家贼、只只(《中药志》),查母塞刀姆(朝名)。

  【来源】为文鸟科动物麻雀的肉或全体。

  【原形态】

  麻雀(《滇南本草》)

  体长约12厘米。嘴粗短,圆锥状,黑色。虹膜暗红褐色。额、后颈纯栗褐色。眼下缘、眼先、颏和喉的中部均黑色;颊、耳羽和颈侧白色,耳羽后部具有黑色斑块,上体砂褐色,翕和两肩密布黑色粗纹,并缀以棕褐色。两翅的小覆羽纯栗色,中和大覆羽黑褐而具白端,大覆羽更具棕褐色外缘;小翼羽、初级覆羽及全部飞羽均为黑褐色,各羽具有狭细的淡棕褐色边缘;外侧初级飞羽的缘纹,除第一枚外,其余羽基和近羽端二处,形稍扩大,成二道横斑状;内侧次级飞羽的缘纹较宽,棕色也较浓。尾暗褐色,羽缘较淡。胸和腹淡灰近白,沾有褐彩,两胁转为淡黄色,尾下覆羽较胁羽更淡。脚和趾均为黄褐色。

  【生境分布】多栖于有人类活动的地方。分布几遍平原和丘陵块带。

雀

  【性味】

  甘,温。

  ①《日华子本草》:暖,无毒。

  ②《本草图经》:大温。

  ③《纲目》:甘,温,无毒。

  【归经】

  ①《雷公炮制药性解》:入命门。

  ②《本草撮要》:入手足少阴、太阳经。

  【功能主治】

  壮阳益精,暖腰膝,缩小便。治阳虚羸瘦,阴痿,疝气,小便频数,崩漏,带下。

  ①孟诜:其肉十月以后,正月以前食之,续五脏不足气,助阴道,益精髓。

  ②《日华子本草》:壮阳益气,暖腰膝,缩小便,治血崩带下。

  【用法用量】内服:煨食、熬膏、煅存性研末或为丸。

雀

  【注意】

  阴虚火旺者忌服。

  ①陶弘景:凡服白术人忌之。

  ②《本草经疏》:阴虚火盛者忌之。

  【附方】

  ①治老人脏腑虚损羸瘦,阳气乏弱:雀儿五只(治如食法),粟米一合,葱白三茎(切)。将雀儿炒热,次入酒一合,煮少时,入水二盏半,下米作粥欲熟,下葱白五味等,候熟空心食之。(《养老奉亲书》)

  ②治肾冷偏坠、疝气:生雀三枚,燎毛去肠,勿洗,以舶上茴香三钱,胡椒一钱,缩砂、肉桂各二钱,入肚内,湿纸裹,煨熟,空心服之,酒下。(《仁斋直指方》)

  ③治小肠气疼痛:带毛雀儿,取去肠肚,将金丝矾研细,装放雀儿肚满,缝合,用桑柴火缓缓煨烧成炭,研为细末,空心用无灰酒调下。恐恶心,入盐汤少许。年远者每服二枚,近者一枚。(《瑞竹堂经验方》飞黄丹)

  ④治眼昏,翳赤涩,远视似有黑花,及内障不见物:肉苁蓉(酒浸一宿,刮去皱皮,炙干),雀儿十个(去毛嘴爪翅足,存肠胃,去骨烂研),磁石(烧,醋淬七遍,细研,水飞过)、神曲(炒微黄)、青盐各一两,菟丝子二两(酒浸三日,曝干,别捣为末)。上药捣罗为末,以好酒二升,入少炼熟蜜,入雀肉及盐,研令极烂成膏,和诸药,丸如梧桐子大。每于空心及晚食前,以温酒下二十丸服。(《圣惠方》肉苁蓉丸)

  ⑤治痢疾:腊月雀儿,割开肠肚,皮共毛全,去皮巴豆一个,放在内,到沙石罐内盛,顿炭火烧作黑,研细,另用好酒煮黄蜡百十沸,将蜡取出,磁盏内化开黄蜡,即与雀儿末一处为丸,每服一、二十丸,不拘时候。如红痢甘草汤下,白痢干姜汤下,花红痢甘草、干姜汤下。(《普济方》)

  ⑥治百日咳:麻雀肉一只,冰糖三钱。炖熟,每服一只。(《吉林中草药》)

  【备注】本动物头部的血(雀头血)、脑髓(雀脑)、卵(雀卵)亦供药用,各详专条。

  【摘录】《*辞典》

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