红枣竹笙茶

  夏季天气炎热,特别适合喝糖水。红枣物美价廉,是补气养血的圣品。竹笙含有较多的蛋白质、氨基酸、矿物元素、碳水化合物和维生素等营养物质。食材的搭配,精心烹饪的糖水,滋补养颜,是很好的养生之品。

  材料

  竹笙4条 莲子10粒 红枣8枚 冰糖30g

红枣竹笙茶

  做法

  1.竹笙用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,然后放入滚水中汆烫2分钟,捞出,沥去水分。

  2.莲子剥去芯,与红枣一起冲洗干净。

  3.将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中,加入800ml冷水,大火煮开后继续煮20分钟。

  4.放入冰糖,转中火继续煮20分钟即可。

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